II CONCURSO DE PLATOS ELABORADOS CON QUESU AFUEGA'L PITU D.O.P
La denominación
Desde tiempos ancestrales, las explotaciones agrícolas se estructuraban en caserías que se autoabastecían a través de los cultivos y de los productos derivados del ganado vacuno y lanar; son los excedentes de la leche obtenida los que permitieron la elaboración de estos quesos. Superada la producción para el propio abastecimiento, comenzaron a venderse estos quesos en los diferentes mercados semanales donde confluían todos los quesos de la zona, y donde el avance paulatino de las comunicaciones fue permitiendo una pequeña expansión comercial
A partir de los años 80, con motivo de las exigencias de la normativa higiénico sanitaria, comenzaron a crearse las primeras queserías profesionales dedicadas a la producción y comercialización del mismo.
La evolución de este queso en el tiempo obtuvo el impulso definitivo por la creación de la Denominación de Origen Protegida Afuega’l Pitu en el año 2003, a través de la cual se promueve y protege la elaboración de este queso en las zonas geográficas tradicionalmente productoras y con las técnicas de elaboración más arraigadas de estos lugares.
Reglamento
El Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu, fue aprobado en Resolución de 6 de Agosto de 2003 de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias y ratificado posteriormente por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación en Junio de 2004.
Finalmente, el Pliego de condiciones de la DOP Afuega’l Pitu, fue publicado, y la DOP inscrita en el registro de Denominaciones de Origen Protegida e Indicaciones Geográficas de la Unión Europea el 26 de Julio de 2008.
Elecciones
COMPONENTES DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DOP AFUEGA’L PITU. JULIO 2021
Titulares:
- Verónica Álvarez Rodríguez. Presidenta.
QUESERÍA ARTESANAL TEMIA
- Cristina González Guardado. Vicepresidenta.
AGROVALDÉS SCAL.
- Marcolina Quesada Cueto. Secretaria.
EL COBO S.C.
- Alfonso López García. Vocal.
JOALFE S.A.T. Nº 8135.
Suplentes:
- Ana García Martínez.
QUESERÍA LA BORBOLLA C.B.
- Miguel Angel Cristobal Fernández.
GANADERÍA MIGUEL ANGEL CRISTOBAL FERNÁNDEZ.
Imagen gráfica
Contacto
CONSEJO REGULADOR DE LA D.O.P. AFUEGAL PITU
Polígono de Silvota, parcela 96, 33192 Llanera (Asturias)
F.: (+34) 985 265 682
