III CONCURSO DE PLATOS ELABORADOS CON QUESU AFUEGA'L PITU

III Concurso de platos elaborados con quesu Afuega’l Pitu DOP. Platos y postres, salados y/o dulces, elaborados con quesu Afuega’l Pitu con Denominación de Origen Protegida.

 

  • Dirigido a: establecimientos y profesionales del sector hostelero y alimentario.
  • Inscripción: del 27 de octubre al 20 de noviembre de 2026.
  • Final del concurso: jueves 21 de enero de 2027.
  • Anuncio del plato ganador: durante el Certamen del Quesu Afuega’l Pitu, el domingo 24 de enero de 2027.
  • Premios: 1.º 1.000 € · 2.º 600 € · 3.º 400 €.

 

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Las bases del concurso están incluidas en el formulario de inscripción.

 

La denominación

Desde tiempos ancestrales, las explotaciones agrícolas se estructuraban en caserías que se autoabastecían a través de los cultivos y de los productos derivados del ganado vacuno y lanar; son los excedentes de la leche obtenida los que permitieron la elaboración de estos quesos. Superada la producción para el propio abastecimiento, comenzaron a venderse estos quesos en los diferentes mercados semanales donde confluían todos los quesos de la zona, y donde el avance paulatino de las comunicaciones fue permitiendo una pequeña expansión comercial

A partir de los años 80, con motivo de las exigencias de la normativa higiénico sanitaria, comenzaron a crearse las primeras queserías profesionales dedicadas a la producción y comercialización del mismo.

La evolución de este queso en el tiempo obtuvo el impulso definitivo por la creación de la Denominación de Origen Protegida Afuega’l Pitu en el año 2003, a través de la cual se promueve y protege la elaboración de este queso en las zonas geográficas tradicionalmente productoras y con las técnicas de elaboración más arraigadas de estos lugares.

Reglamento

El Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu, fue aprobado en Resolución de 6 de Agosto de 2003 de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias y ratificado posteriormente por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación en Junio de 2004.

Finalmente, el Pliego de condiciones de la DOP Afuega’l Pitu, fue publicado, y la DOP inscrita en el registro de Denominaciones de Origen Protegida e Indicaciones Geográficas de la Unión Europea el 26 de Julio de 2008.

Pliego de condiciones Queso «Afuega’l Pitu»

Formularios

Elecciones

COMPONENTES DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DOP AFUEGA’L PITU. JULIO 2021

    Titulares:

  • Verónica Álvarez Rodríguez.  Presidenta.

          QUESERÍA ARTESANAL TEMIA

  • Cristina González Guardado. Vicepresidenta.

          AGROVALDÉS SCAL.

  • Marcolina Quesada Cueto. Secretaria.

          EL COBO S.C.

  • Alfonso López García. Vocal.

          JOALFE S.A.T.  Nº 8135.

    Suplentes:

  • Ana García Martínez.

          QUESERÍA LA BORBOLLA C.B.

  • Miguel Angel Cristobal Fernández.

          GANADERÍA MIGUEL ANGEL CRISTOBAL FERNÁNDEZ.

Imagen gráfica

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Contacto

CONSEJO REGULADOR DE LA D.O.P. AFUEGAL PITU

Polígono de Silvota, parcela 96, 33192 Llanera (Asturias)

T.: (+34) 985 264 200

F.: (+34) 985 265 682

C.: afuegalpitu@doafuegalpitu.es